La pericana nació en el interior de Alicante, cuando se comía de lo que había en casa. Un plato humilde que hoy en día es tratado con mimo en restaurantes y tiendas gourmet como la nuestra. Si buscas #productosvalencianos la #pericana es una opción versátil que te salva de más de un apuro. Ingredientes: pimiento seco, tomate seco, bacalao, aceite de oliva, ajo y sal. . . . #productesvalencians #gourmetvalencia #gastronomiaalicante
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