Voilà une recette qui va téléporter vos convives directement sur une plage de Bretagne : le homard à l'armoricaine 🦞 Un plat raffiné aux saveurs iodées parfait pour les fêtes 🎄 La fiche recette par ici : https://bit.ly/3rPCIS5 | Cuisine Actuelle

Cassolette de homard à la crème Ingrédients (4 personnes) 2 homards cuits (ou 600 g de chair de homard) 30 g de beurre 1 échalote 1 gousse d’ail 20 cl de crème fraîche entière 10 cl de fumet de poisson 1 c. à soupe de cognac ou de vin blanc (facultatif) 60 g de fromage râpé (emmental ou comté, facultatif) Sel, poivre 1 pincée de paprika ou de piment d’Espelette Persil ou ciboulette Préparation Décortiquez les homards et coupez la chair en gros morceaux. Dans une poêle, faites fondre le beurre et